Complesso, Secco, Elegante
81,50 €
Esaurito
Ultimo prodotto nato in casa Cà del Bosco in ordine di tempo, ma che ha saputo prendersi decisamente il suo spazio all’interno del portfolio dell’azienda. Ottenuto esclusivamente da Pinot Nero (da qui il nome Noir) sosta sui lieviti per 9 anni dando così vita a un prodotto di grandissima complessità gusto olfattiva. Il colore è dorato carico con bollicine molto sottili. Il naso si apre con sentori di panificazione e frutta gialla matura, leggera la sensazione speziata. La bocca è complessa, asciutta e molto persistente; grande acidità sul finale di bocca con una bollicina davvero fine e rispettosa che ci permette di abbinarlo anche a piatti importanti.
Scelto per la sua unicità e il suo gusto vinoso. Il lungo affinamento sui lieviti lo rendono decisamente complesso e regalano una bollicina estremamente fine ed elegante
e gratuita sopra
i 50 euro di alcolici*
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Flute Ampia o Bicchiere Vino Bianco
8° – 10°
Refrigerazione
Cantina di riferimento nel panorama del metodo classico, considerata una delle più importanti della Franciacorta ha contribuito a far conoscere la qualità di questo territorio ed è divenuta presto una garanzia per il consumatore finale.
Nasce a metà degli anni ’60 quando Annamaria Clementi acquista la piccola casa di campagna chiamata “Cà del Bosc”, ma è con l’ingresso in azienda del figlio Maurizio Zanella che si fa conoscere al grande pubblico. Da quegli anni la cantina ha avuto una crescita importante basata sulla ricerca e sullo sviluppo della qualità di questo territorio.
Il successo della cantina ha visto espandersi la stessa fino ad arrivare a 220 ettari del quale l’80% di proprietà. L’attenzione e il rispetto verso il territorio hanno contribuito alla conversione in biologica di diversi appezzamenti di terreno.
Gli spumanti Cà del Bosco sono oggi simbolo di altissima qualità distribuita su tutta la gamma, a cominciare dalla Cuvée Prestige per concludere con la riserva dedicata alla signora Annamaria Clementi.
UBICAZIONE GEOGRAFICA
ETTARI VITATI
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