Strutturato, Complesso, Longevo, Elegante
32,90 €
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Il Vallin dei Ghiri IGT Il Falcone è uno dei vini, se non il vino che ha fatto conoscere l’azienda agricola al suo pubblico.
La vigna fa da contorno all’azienda agricola. L’origine alluvionale della composizione del terreno e la fortunata esposizione a sud-est rendono ideale la coltivazione del vitigno Syrah. Dà vita ad un vino rosso toscano molto equilibrato tra struttura e acidità.
L’invecchiamento del Vallin dei Ghiri IGT Il Falcone avviene per almeno 16 mesi in barrique di rovere di Slavonia e successivamente per 14 mesi in bottiglia. Questo processo regala un vino con un colore rosso rubino cupo e impenetrabile.
Il naso si apre su note di frutti rossi, prugne fino ad arrivare ad avvolgenti sensazioni di pepe e di liquirizia.
La bocca è potente e persistente con il tannino che, pur presente, ingentilisce il palato dando piacevolezza e profondità. Grande vino, per celebrare una grande occasione, darà il meglio a chi lo saprà aspettare.
Vallin dei Ghiri IGT Il Falcone è stato selezionato da La Dolce Vita Italy per la sua potenza unita a una grande acidità. Per il suo tannino gentile ed elegante. Un calice rassicurante e schietto, con splendide note di frutta rossa matura.
e gratuita sopra
i 50 euro di alcolici*
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Vino Rosso Ampio
18° – 20°
Lasciare respirare il vino nel decanter 1 ora prima di degustarlo
L’azienda agricola il Falcone si trova a Suvereto nella Maremma Toscana ed ha origini remote: già nel 1821 era presente nelle mappe catastali del Gran Ducato di Toscana, anche se le origini sono sicuramente ancora più antiche.
Una famiglia toscana da sempre dedita all’agricoltura, che ha unito le antiche tradizioni alle moderne tecniche produttive per ottenere prodotti di alto livello.
La posizione del vigneto e dell’uliveto secolare risulta protetta dai venti da una catena collinare e ciò crea un microclima ideale per la vite e l’olivo.
Dalla primavera 2019 l’azienda ha avviato un percorso di conversione verso tecniche di coltivazione naturale fino ad ottenere la certificazione di azienda completamente biologica.
Queste sono le caratteristiche imprescindibili che abbiamo seguito nella scelta di questo fornitore: amore per il territorio, amore per la natura nei processi produttivi, attenta selezione delle materie prime e rispetto della tradizione.
Abbiamo degustato tutti i prodotti presenti nel nostro catalogo on line per selezionare per Voi un’ulteriore ottima proposta per la vostra tavola.
Vi sorpenderà l’ottimo olio evo: fruttato, saporito, piacevolmente piccante e al 100% proveniente dall’olivo secolare.
Vi conquisteranno i vini IGT e DOCG: dal più giovane e di facile lettura Falcorosso, ai più strutturati Boccalupo e Vallìn dei Ghiri
E’da qui che nasce la nostra collaborazione con questa realtà imprenditoriale, è da lì che scaturisce la nostra attenta selezione di autentici sapori italiani di eccellenza.
UBICAZIONE GEOGRAFICA
ETTARI VITATI
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